Objetivo:
Ofrece los conocimientos necesarios sobre el contenido nutricional de los alimentos y las características químicas y físicas de los principales ingredientes usados en las preparaciones culinarias, junto a los fundamentos de la gerencia gastronómica para formar al participante como gerente de un negocio de producción de alimentos.
Profesores:
María Anna Amerio, Marisela Granito, Maritza Calabokis
A quien va dirigido:
- Estudiantes de cocina, cocineros, pequeños empresarios y productores de alimentos artesanales, público en general.
Modalidad:
Virtual (Tutorizado - Acceso a la plataforma virtual 24x7 - funindesenlinea.com)
Inicio:
04 de noviembre 2024
Culminación:
10 de marzo de 2025
Duración del Curso:
15 semanas (160 horas académicas)
Costo:
250$ pagados en Bolívares a la taso oficial BCV, en la plataforma de pago en línea, puede pagar con Tarjetas de crédito nacional, con Tarjeta de Crédito/Debito internacional , tarjeta de debito Mercantil y Pago móvil.